Cette recette de marmite à rhum est la méthode classique pour conserver les fruits de saison tout au long de l’été. Toutefois, le rhum ajouté doit toujours contenir au moins 54, ont de l’alcool. Avec moins d’alcool, il est possible que le…
Lire la suiteLes Kniddelen, appelés au Luxembourg « boulettes à la farine « , sont un plat traditionnel qui, à l’instar des Spätzle souabes. Préparation : Mélangez la farine dans un bol. Ajoutez-la 4 œufs et 200 ml de lait froid et remuez à l’aide…
Lire la suiteDans la vie de tous les jours, on dirait plutôt qu’on a en main une recette qu’on veug faire depuis longtemps. Ou bien, on souvient le matin qu’un omble serait délicieux le soir. Alors il ne reste plus qu’à aller…
Lire la suiteIci, vous devez décider vous-même jusqu’où vous voulez aller. Vous pouvez simplement relâcher l’os et les tendons, attacher à nouveau la cuisse du chevreuil avec un morceau de fil de cuisine et prolonger le temps de cuisson indiqué ci-dessous en…
Lire la suiteLe « Donauwellen » (ou « vagues du Danube » en français) est un classique, mais celui-ci est vraiment une version spéciale. On remonte cette recette, car on la trouve jolie pour un dessert festif. Voici un gâteau très populaire en Allemagne, Bavière et en Autriche. Il…
Lire la suiteLa recette risotto au chou est une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Vous n’avez jamais fait de risotto ? Préparation d’une recette risotto au chou Porter à ébullition une grande casserole avec 3 litres d’eau, ajouter 30 g de sel à l’eau…
Lire la suiteLe chutney est une sauce, souvent aigre-douce, servie en accompagnement de mets caractéristique de la cuisine indienne, de la cuisine pakistanaise et de la cuisine sud-africaine. Il peut également agrémenter des mets fins tels que le foie gras. Tous les chutneys authentiques contiennent une quantité considérable de piments verts frais. Parmi les autres ingrédients, on…
Lire la suiteUn changement agréable et très rapide pour nos spaghettis habituels du vendredi a été récemment Spaghetti avec Queller. Cependant, nous ne voulons pas nécessairement tomber dans le piège de la chanson d’éloge général que la presse chante à Queller dans…
Lire la suiteLe nombre inimaginable d’occurrences de 1 020 000 résultats est désormais (mai/2015) affiché par Google lors de la recherche du terme « tarte au chocolat et à la rhubarbe ». Le seul problème est le suivant : qui sait derrière quel coup…
Lire la suitePréparez votre Gardianne avec la bonne recette . La préparation dure 2 minutes avec des viandes en dés, et pour la cuisson, il vous faut 15 minutes pour le rôti, puis braiser au four pendant 3-4 heures. Elle est mieux…
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